Galerie


Nous vous invitons à découvrir notre fabrication artisanale en images.

Triage de la viande à saucissons

Hachage et pétrissage de la viande à saucissons

Embossage et bridage des saucissons

Etuvage et séchage des saucissons

Parage et dégraissage du jambon

Moulage du jambon

Mise sous vide du jambon

plateaux de charcuterie



saucisson sec, jambon cru , jambon blanc, cornichons

Autre plateau selon l'envie

Jésus cuit, jambon sec cuit (dit  jambon de batteuse) pâté en croûte, jambon cuit, jambon cru, tête roulée, rôti cuit, poitrine roulée et cornichons

plat cuisiné de saison

tomates farcies avec son riz